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2018年3月21日 (水)

四国横断 酒とうどんと蕎麦の旅 長田in香の香(香川県善通寺市)釜あげうどん

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琴平のこんぴらさんにお参りした後は、3軒目のうどん屋さんへ。

釜あげうどん 長田in香の香

ガイドブックによると、全国から釜あげファンが通う人気店とのこと。

平日の昼下がりのせいか、行列はない。

これはラッキーと思ったら・・・

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広い店内はほぼ満席で熱気と湯気でムンムン。

行列は店内にしっかり・・(^^;

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専門店だけあって、メニューはシンプル。

釜あげ、冷やし、たらいのみ。

好物の「ばら寿司」がある。たまにはサイドメニューと思ったら残念、

売切れ。

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釜あげ(小) 250円

 お会計を済まして、番号札を受け取り、テーブル席で待つ。

茹であがるのにはかなりの時間がかかるようだ。

釜前で何度も固さを確認している。

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テーブル席の調味料。

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定番の薬味。

うどんの汁は、大きな徳利に入れられて熱々で運ばれてくる。

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釜あげうどん(小)

茹でたて、艶々!

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箸で持ち上げるとのび〜る!

塩気の強いイリコの効いた出汁に付けて すすり込む。

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これは惚れちゃう。モチッと絶妙な食感!

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美味しい汁は、釜あげの湯で伸ばし蕎麦湯のように楽しめる。

ごちそう様でした。 釜あげうどん 長田in香の香

お店のHP:  http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/

 

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