野あえ（石神井公園） 祝５周年 野菜コースと梅三つ葉の冷かけ

野あえの野菜料理のコースがパワーアップして事前予約制になりました。

お店のブログで月替わりで紹介されていますよ。

３月の終わりの日曜日、知らずに行ってしまって、

当日できるものでお願いした、野菜コース内容をご紹介。

ここではぜひ店主の生ビールを味わってほしい。

野菜料理３品

生桜海老と菜の花のお浸し

桜燻製のベーコンのポテトサラダ

茄子の煮浸し

酒肴盛合せ

もう好物ばかりで泣きそう！

自家製ごま豆腐

蕗の煮物

手づくり蕗味噌

鯛の珍味　（忘れた～）

自家製わさび漬け

ホタルイカの沖漬け

あさりと九条ネギのぬた

木戸泉のお燗から龍力に切り替えて・・・

至福の時間でした～。

蕎麦はお任せ２種でお願いする。

その日の蕎麦に合う、おすすめの形（もり、かけ、冷かけ、あつもり）で

出してくれるのでワクワクします。

栃木益子　十割　冷かけ

目が覚めるような深い味わいの汁。

風味がしっかり、のど越しもいい。

蕎麦がとても美味しくなりましたね。

そしてもう一杯は季節のお蕎麦・・

梅三つ葉　長野上伊那郡産

これも素晴らしい。

蕎麦の風味をやさしく残し、

酸味と香味豊かな味わい深い一品に仕上げてます。

４月で５年目を迎えた野あえ。

野菜料理、そして蕎麦の美味しさに磨きがかかってきましたね。

何よりも揺るぎない安定感を感じます。

うれしい地元のお蕎麦屋さん、これからも応援していきます。

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蕎麦に銘酒　野饗　（のあえ）

お店のＨＰ：　http://www.soba-noae.jp/

のあえの風景：　http://noaenofuukei.blog.fc2.com/blog-date-201310.html

野饗