murata不生庵（由布院） 九州蕎麦と酒の旅③ 元祖黒豚蕎麦と山水

２日目の博多。白々明け行く早朝の街をプチ散歩。

櫛田神社

博多祇園山笠の「追い笠」の出発地点でもある。

承天寺

蕎麦・うどん・饅頭を伝えたとされる聖一国師、建立の寺。

発祥の記念碑は時間が早すぎて、残念ながら確認できず～。

さて、ここからはレンタカーの旅。

大分自動車道から九重ＩＣ経由で小国蕎麦街道をまわる計画は、断念。

九重辺りが一番凍結しやすく、通行止めの恐れもあるという。

昼間の内に、宿泊先の由布院まで行ってしまった方が良さそうだ。

慌ただしく、大宰府天満宮でお参り。

焼きたての梅が枝餅はしっかりいただいて、

速度８０キロ制限中の大分自動車道を走り抜ける。

昼には由布院に無事到着。

賑わう街を通り抜け、由布岳の麓から少し高台を目指す。

霧氷が残る由布岳。

別荘、旅館が並ぶ高台に、

宿泊施設、山荘無量塔がプロデュースした蕎麦屋がある。

murata不生庵

由布院の街からは、坂もあり、車が無いとなかなかたどり着けない。

２月半ばの平日、先客は３組。

「お好きなところへどうぞ」

入ったところにテーブル席、右奥には窓に面したテラス席。

どちらも麓の街並は良く見える特等席だ。

テラス席が人気。

風が強く、湯けむりが一気にこちらに流れて真っ白になることも・・

由布院盆地までしっかり見えます。

お品書き

平日限定の蕎麦懐石や地鶏の親子丼セット。

蕎麦は更科そばまである。

元祖黒豚蕎麦と鴨せいろをシェアしていただくことに。

大分県に来たのは実は生まれて初めて(^^;

やっぱり名物の鳥天はいただいてみたい。

運転手がいるので呑まないつもりだったんだけど・・・

「せっかくだから呑みなよ。」うれしい一言に甘えてしまいました。

山水　特別純米　（老松　大分県日向市）

すっきりして、しっかり旨口。いいじゃない♪大分の日本酒。

東京では福岡、佐賀のお酒が多く、出会う機会がなかった。

他に千羽鶴、松の露　お酒のラインナップはすべて大分産。

地元のお酒と名物をしっかり揃えているところが嬉しい。

大分名物　冠地鶏の鳥天

カッリッと芳ばしい衣、ふんわりジューシーなお肉。

うんまい！

蕎麦汁とポン酢であわせた天つゆもあるが、このままがいい。

唐揚げのようにいただけちゃいます。

元祖黒豚蕎麦

チャーシュー麺のような蕎麦。

大き目の黒豚チャーシューと白髪葱。

澄んだ汁にうっすらと脂が張り、中華そばのよう。

蕎麦は信州産、外一。

少し太目、温かい汁にの中で、しっかりしたコシを保っていて

美味しい。

２日間煮こんだ黒豚チャーシュー。

ほろりと崩れて、あまりの美味しさに思わずにんまり。

これはラーメン好きも、蕎麦好きも惹きつける究極の形。

蕎麦とともに運ばれてきた５種類の薬味。

上から粗びき黒胡椒、黒七味、山椒、七味唐辛子、柚子胡椒。

粗びき黒胡椒。

合いますね～。かなり気にりました。

鴨せいろ

手打ちの外一。

香りは少な目。

鴨汁に温玉も入れて♪これは贅沢。

大き目の鴨肉。味が浸みて美味い。

蕎麦ちまき

気になって１つ頼んでみました。

モチ米と蕎麦の実。もっちり芳ばしく、美味しい。

絶好のロケーション。

蕎麦湯もしっかりいただいて、のんびり過ごしました。

黒豚蕎麦と鳥天がおススメ(^^♪

ごちそうさまでした。

蕎麦　murata不生庵

お店のＨＰ：http://www.sansou-murata.com/facilities/fushoan/

Murata 不生庵

（つれ合いへのお土産）

車を宿に置いて、地元の酒屋さんで大分県の地酒の試飲タイム。

山水、ちえびじんも良かったけど、選んだのは・・・

「イモリ谷しぼりたて生酒」　中野酒造