番外編 中井玉寿司（中井） 贅沢なおとなのじかん

昨年１１月は、大江戸日本酒まつりや豊島屋フェスタ２０１５と、

日本酒のイベントにいろいろ参加しました。（ブログアップしてませんが(^^;）

その日本酒まつりで、悦凱陣とタッグを組んで出店されていた中井玉寿司さん。

「酒が進むつまみが多すぎて、なかなか寿司に辿りつかない」と、

日本酒好きには評判のお店。（そういうお蕎麦屋さんもありますね～(^^;）

平日の夜、念願叶ってつれ合いと伺ってきました。（２０１５年１１月訪問）

カウンター１１席のこじんまりした店内。

店主松澤伸一さんと女将さん２人がやさしく迎えてくれる。

白木のカウンターにガリ。いつもと違うシチュエーション・・・

緊張しますね～(^^;

「つまみに合わせて、日本酒もおまかせでいただきたい」とお伝えし、

まずは宗玄　八反錦。

ワクワクのスタート♪

生しらす

生牡蠣

店主はいろいろな話をしながらも、

見事な手さばき。目の前でつまみをさらりと作っていく。

長珍　純米吟醸　２６ＢＹ

ボラの白子

あっさりと、クリーミー♪

悦凱陣　オオセト　純米酒　２６ＢＹ

おしんこ

いい漬かり具合♪　いぶりがっこもウレシイ。

穴子の焼き物

見事な皮はぎの登場

肝パン！

オオセト　畑違いで呑み比べ♪

皮はぎのお造り。

身も、肝も、たっぷりの幸せ・・・

ポン酢がまた美味っ！

お燗に移行～。

長珍　うすにごり生はやさしい。

つぶ貝とフルーツの和え物

dandyu３月号　日本酒特集でご存知の方も？

スライスしたパイナップルや金柑、梨とツブ貝。味付けはレモン汁と塩と胡椒。ちぎった大葉がい～いアクセント。

フルーツの酸と日本酒の酸が合わさって、驚きの相性♪

合わせたのは

相模灘　特別純米　雄町

『なかなか寿司に辿り着かない』と、うわさどおりの名店。

お腹の方もかなりの充実感。

だ、が、やっぱりお寿司もいただきたい。

「少し握りましょうか？３つぐらい。」

「お願いします！！」

平目

しっとりといい塩梅の熟成感。

見事なまぐろは「どこにします？」

大トロから赤身まで自分で選べる。

私は赤身、つれ合いは中とろ。

赤身

中とろ

仙禽　雄町

いくら

その場で漬けた、出来立てほやほやの大粒。

う～ん、旨味の宝石箱や～(>_<)

〆のあら汁

大好きな日本酒の話を次から次へ。話は尽きません。

初めて来たような感じがしないくらい、楽しい幸せな時間でした。

そして最後にまたお酒のアンコール。

長珍　阿波山田６５　純米　無濾過生原酒

ごちそうさまでした。

いや～呑んだわ(^^;

また必ず来ます。特別な日に・・・

中井　玉寿司

お店のブログ：http://ameblo.jp/nakai-tama-sushi/　

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玉寿司