番外編 坐唯杏（池袋） 天然鮎を食べ比べる会

夏の美味しい思い出(^^;

『川が違えば鮎の味・香りは異なります。その違いと、純米無濾過生原酒との相性を愉しみます。』

天然鮎を食べ比べる会

8月２２日（土）　池袋の坐唯杏で、とっても贅沢なイベントが開かれました。

「世界一旨い日本酒」の著者でもある古川修先生による企画で、約35名の参加者が集まりました。

本日の日本酒

素晴らしいラインナップ♪冷やでも燗でもＯＫで、なんと呑み放題！

全国4カ所の鮎は、産地をブラインドにして一人一匹ずつ供されます。

天然鮎はほとんどいただいたことがなかったので、

産地別と言っても全くわからないんです(^^;

もう回答をのせちゃいましょう。

四万十川（高知）

川辺川（熊本）

間瀬川（岐阜）

那珂川（栃木県）

いやはや、どれもそれぞれ美味しかった。

いただいたのは8月下旬の時期。一斉にいただくとなると、九州は育ち過ぎて少し分が悪かったようです。

北に近い方が、サイズ的にもちょうど良く、脂の乗り、繊細な身の味わいが楽しめたようです。

今回の一番人気は那珂川の鮎でした。

さて、あとはいただいたお酒と素敵な肴のご紹介。

風の森　無濾過生原酒　雄町60％　純米吟醸

酔右衛門　純米　雄町70％

玉川　山廃無濾過生原酒　常温熟成五百万石

他に長珍、悦凱陣、秋鹿などいただきましたが

呑み放題の12種類のお酒！

なんと全種類はいただけませんでした(^^;

一人4匹の鮎が次から次へとお皿に運ばれるので、

食べるのが忙しかったんです！

鮎以外のお料理も素晴らしかった。

焼きだだ茶豆

坐唯杏特製鰹のタタキ

お漬物

アスパラガス酢味噌

茄子煮浸し

稚鮎の山椒煮

鮎の骨酒

鮎そうめん

ほろほろに炊かれた鮎、つるんと締まったそうめん。すっきり味わい深い汁。

呑んだ後に沁みます。

最後に古川修先生と坐唯杏の武内店主からご挨拶。

夢のような素敵な企画をありがとうございました。

ごちそうさまでした。