一日限りの夢のコラボレーション ＠吉（西荻） その③

3枚目の汁が運ばれてきたところで、汁の記念撮影(^^;

（左から）一如庵・　らすとらあだ・　すず季

『上品。控えめな甘さ。出汁を強く感じる。』

『深いコクのある甘味』

『色、味、超濃い～！』

そんなメモが残っています。

濃いでしょ。

蕎麦、間もなくです。

三枚目の蕎麦　　すず季　

おお～！

お会いしたかった。

手刈天日干し　常陸秋そば

艶やかに透けるような細打ちの粗挽き。

この蕎麦は一度だけお会いしたことがある。

言葉になりません。

最高の蕎麦をいただきました。

「ＭＡＸ」、その通りでしたよ。

ここからが真骨頂。

濃い濃い汁に入れたのは、辛味大根。

汁に程よく絡んで、！！！

もう胸いっぱいで

言葉に出来ません。

葛餅

吉野の本葛を使っている。

深い味わいの黒蜜とともに口に含むと、

心は一気に奈良へ

しかしこれでは終わらない。

興奮冷めやらぬ中、厨房では店主の慌ただしい動き。

登場したのは・・

蕎麦がき　徳島県祖谷産　（らすとらあだ）

まだ食べられますとも～♪

なんと鈴木さんも蕎麦がきを♪

粗びき蕎麦がき　常陸秋そば　（すず季）

左が鈴木さん　右が日比谷さん作。

『もっちりプチプチ』と『ふんわり滑らか』

食感は違えど、蕎麦そのものの良さを味わえてどちらも楽しい。

う～んなんて幸せな一夜なんでしょ。

話は尽きない！お酒も尽きない！しかし、気がつくと3時間以上（とうに過ぎている！）。

ごちそうさまでした。

素敵な、素敵なコラボレーション、本当にありがとうございました。

誰かが蕎麦界の坂本龍馬（ジャイアン？）って呼んでいたような。

…納得です。

あぁ、あれは、夢じゃなかった・・

（やっと、完）