こねり庵（上井草） 定点観測 祝1周年 粗びきそばがきと才巻き海老の西京味噌漬焼き

開店一周年おめでとうございます。

伺ったのは「1月8日」の翌々日の土曜日。

ばくれん辛口（山形）　710円　でスタート。

アテがうれしい。

冬瓜の煮物と白菜の漬物の2品。

冬瓜はたっぷり含んだ汁まで美味い。

白菜の漬物

じゅわ～っと、酸味が口いっぱいにひろがる。恐るべし！

才巻き海老の西京味噌焼き　700円

頭だけはアテでいただいてましたが、しっかり身もいただいてみたくなりました。

頭から尻尾まで楽しめるように、上の硬い部分を剥いてあります。

外はパリッと、身はポロリやわらかい。じっくり楽しめる、贅沢な一品です。

肴も兼ねてお願いしたのは、

荒びきそばがき　　　　　　　　　1200円

塩と濃口醤油が添えられて・・

蕎麦は新潟産と益子産のブレンドとのこと。

むわ～っと濃い香り、箸を入れると弾力があり。

蕎麦そのものの美味しさを、プチプチとした食感とともに味わう。

お腹一杯で、蕎麦切りまで辿り着けなかったけど、

蕎麦湯のサービスが嬉しい。

1年前は何もなかった庭に、赤い椿の花が咲いている。

ごちそうさまでした。

前回記事：こねり庵（上井草）　定点観測　大晦日

前回記事：こねり庵（上井草）　定点観測12月 豚の味噌煮込みと田舎そば

前回記事：こねり庵（上井草）　定点観測11月　絶品！鴨せいろ（津軽鴨）

前回記事：こねり庵（上井草）　定点観測10月　イカのルイベと鮎の含め煮そしてかけ蕎麦

前回記事：こねり庵（下石神井）　定点観測7月②　本手揚げきつね蕎麦

前回記事：こねり庵（下石神井）　定点観測　7月

前回記事：こねり庵（下石神井）　定点観測　5月

前回記事：こねり庵（下石神井）　定点観測　2月

前回記事：こねり庵（下石神井）　住宅地にひっそり開店　竹やぶゆずりの田舎そば

こねり庵