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2015年2月22日 (日)

こねり庵(上井草) 定点観測 祝1周年 粗びきそばがきと才巻き海老の西京味噌漬焼き

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開店一周年おめでとうございます。

伺ったのは「1月8日」の翌々日の土曜日。

ばくれん辛口(山形) 710円 でスタート。

アテがうれしい。

冬瓜の煮物と白菜の漬物の2品。

冬瓜はたっぷり含んだ汁まで美味い。

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白菜の漬物

じゅわ~っと、酸味が口いっぱいにひろがる。恐るべし!

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才巻き海老の西京味噌焼き 700円

頭だけはアテでいただいてましたが、しっかり身もいただいてみたくなりました。

頭から尻尾まで楽しめるように、上の硬い部分を剥いてあります。

外はパリッと、身はポロリやわらかい。じっくり楽しめる、贅沢な一品です。

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肴も兼ねてお願いしたのは、

荒びきそばがき         1200円

塩と濃口醤油が添えられて・・

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蕎麦は新潟産と益子産のブレンドとのこと。

むわ~っと濃い香り、箸を入れると弾力があり。

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蕎麦そのものの美味しさを、プチプチとした食感とともに味わう。

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お腹一杯で、蕎麦切りまで辿り着けなかったけど、

蕎麦湯のサービスが嬉しい。

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1年前は何もなかった庭に、赤い椿の花が咲いている。

ごちそうさまでした。

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