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2015年1月13日 (火)

一喜(保谷) ハーフ鴨せいろを二色せいろで楽しむ

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蕎麦屋のお品書きの中では天せいろの次に値段がいい、鴨せいろ。

いつもつい遠慮してしまうけど、2014年は12月だけで5回も食してました。

師走の過酷な日々の中(?)、少しでも栄養をつけたかったのと、自分へのご褒美でもあったかな。せっかくなので、いくつか紹介していきますね。

上の写真は、ランチで立ち寄った、西東京 一喜のハーフ鴨せいろ。

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ここの鴨せいろは3種類。

鴨せいろ 1555円

ハーフ鴨せいろ 1335円

焼き鴨せいろ 2375円

ハーフ鴨せいろは具が半分、なので少し安い。

肉が少なくても、コクのある鴨汁ってやはり魅力。

今回は105円プラスで二色せいろで注文。

二八のせいろと十割あら挽きせいろが半分ずついただける。

 

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小ぶりの器ではありますが、葱と鴨肉がバランス良く入っていますね。

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二八 常陸秋そば

フレッシュな香り、少し平べったい細打ちの蕎麦は

のど越しも食感もいい。

鴨汁との相性も抜群。蕎麦って少し温めると本当にがらっと表情が変わって楽しい。

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あら挽き 十割 常陸秋そば

蕎麦の香りも風味も、濃い。

こちらも鴨汁でさらに美味しく変化する。

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薄切りの鴨はしっとり柔らか。

一茶庵系はなんだか鴨汁が美味いな~。

ハーフ鴨汁の二色せいろ、私には量もちょうど良かった。

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13時(平日)までなら、ランチがお得。

日替わりで、なんとこの日はハーフ鴨南蛮が1185円。

ありゃ、もう少し早く来るんだった(^^;

さらり白濁した蕎麦湯で、汁までしっかり楽しみました。

ごちそうさまでした。

前回記事:一喜(保谷) 初訪問 冷やしぶっかけさより天オクラおろし

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