森ファーム(古河) 第11回そば祭り 高橋名人の蕎麦をいただく
昨年初めて第10回そば祭りに参加。あれからもう1年経ったのね。
今年も9月29日、森ファームに行ってきました。広島達磨 雪花山房 高橋邦弘名人のそばを、森の中でそばの花とともに楽しめるイベントです。
参加者は笑ィ八の会と、蕎麦仲間合わせて6名。
新宿から新宿湘南ラインで野木駅下車。バスは無いので駅からタクシー利用。大人の遠足ですね。
昨年は台風が迫ってハラハラしたけど、今年は天気に恵まれた。
さわやかな風の通る森の中、蕎麦前がひときわ美味い。
3回入替制2500円(10時半~12時~13時半~)。今回はのんびりしたかったので、13時半の最後の回を申し込みました。
森の中に新しく「ゆるりの森」という素敵なレストランがオープン。
そのレストランが今回のそば打ち会場。
会場の様子は森ファームさんのブログで詳しく取りあげられています。
前回に引き続き、三和豆水庵のお豆腐がうれしい。
おにぎりもミルキークイーンとこしひかりの2種類。
高橋邦弘名人のせいろ
二八の美しい細打ち。
手繰ってその素晴らしさが分かる。
自分のペースで2枚目をお願いできるのがうれしい。
何度いただいてもやはり、いい。
うれしいことに、どぶろくお代わり自由。
少しクセがあり好みの分かれるところではありますが、淡麗・濃醇とタイプがいろいろあり結構楽しめます。
すっかりいい気分で、森の中を散策。
合鴨農法の鴨やそば畑を見学。合鴨農法のしくみ、苦労話など興味深いお話を担当の方からお聞きする。
最後は野点で一服。
お抹茶と美味しいごま饅頭を楽しみました。
ゆるりの森レストラン そばの花が見ごろです。
車でもないとなかなか行けませんが、
素晴らしい食材が揃っているから、期待できそう。
鴨料理も楽しめるそうです。
この手拭、達磨一門お店所在地マップになってる。
欲しいな~。
この緑の中での素晴らしいイベント。来年も開催されるそうです。
(お知らせ)
TV放映予定
11月11日(月)PM10:00~10:48 NHK総合
プロフェッショナル 仕事の流儀 人生込めて、そばを打つ
そば打ち職人 高橋邦弘
ご興味ある方は是非♪
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