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2013年11月29日 (金)

2013年蕎麦刈取(石神井)&野あえの打ち上げ

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練馬での蕎麦栽培も2年目。

昨年は大泉で収穫したとよむすめは、非常に良い出来だった。

今年は石神井台の農家さんが常陸秋そばを畑で栽培。

野あえ店主と、有志がお手伝いします。

夏の種まきは参加出来ませんでしたが、

11月初め、刈取りのお手伝いに参加してきました。

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朝7時に畑に集合。

!!??

まだ花が半分以上咲いている!実がそんなについていない!

今日は畑半分だけ刈取り、残り半分はもう少し先に延ばすとのこと。

手分けして作業開始。

台風の影響か?茎がクの字に伸びていて、刈取りづらい。

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畑から自動車で3往復。

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石神井の氷川神社に運ばれた蕎麦は、境内の軒先にはざ掛け。

2週間は天日干しします。

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昼前にはお手伝いの有志4人が集まり打ち上げ。

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酒肴盛り合わせ

豆腐かえし漬、酒盗、山葵漬けなどうれしい6種類。

開運から始まって、山越さんお任せの強力なラインアップが次から次へ。

贅沢にグラスに注がれていく・・・。

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里芋のきのこ味噌

これが秀逸。里芋の上に、きのこたっぷり入ったふんわり味噌。

これだけでもう大満足。

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里芋の唐揚

ホクホクを塩で・・

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焼きみそ

味噌がやさしい、ふんわり仕立て。

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熟成そば

南相木村在来の野趣あふれる蕎麦は塩で・・・。

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塩入銀杏

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しらす鬼おろし

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鳥肝の生姜煮

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玉子焼き

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むかご素揚げ

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鴨焼き

昼間から贅沢三昧、日本酒三昧の3時間。

朝早くからの労働も重なって、もう眠くて眠くてしかたない。

戦線離脱。しかし若者は強いな~。

ごちそうさまでした。

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