胡桃亭（那須塩原） 馬頭と芳賀の手刈り天日干し蕎麦食べ比べ＆燗酒の宴③

オプショナルツアーの後、夕方から始まった胡桃亭での打ち上げは

１部「馬頭産と芳賀産の蕎麦の食べ比べ」が、大盛況のうちに終了した。

これから２部「宴会」モードに突入です。

いただいたお酒はこちら。（１部からずっといただいてますが・・）

宗玄　純米　山田錦　無濾過生原酒

竹鶴　雄町　無濾過生原酒

悦凱陣　讃州雄町　無濾過生原酒

秋鹿　生酛　純米生原酒

妙の華　はなぶさ　山廃純米　無濾過生原酒

綿屋　純米原酒　山田錦６５

旭若松　

どれもじっくり寝かせた熟成感があり、味わい深い銘酒ばかり♪

座敷の隅には、チロリと燗酒器も用意され、各自セルフサービスで

好きなお酒をいただいていく。

うれしいけど、温度管理は自己責任。

話に夢中になっていると、つい、とびきり燗になってしまう

ごま豆腐

濃厚でほんのり甘い味わい。これ大好き。

鍋用の野菜がたっぷり運ばれてきました。

鴨鍋

西崎ファームの鴨♪

写真をうっかり取り忘れるところでした。

テーブルのお燗番も兼ねているのでちと忙しい

あちこちのテーブルで蕎麦の話に花が咲く。

何より、今回の蕎麦の出来がものすごく良かったので皆、喜んでいる。

お酒も美味しいし、一つ一つの料理がまた美味しい。

食材も厳選されている。

この西崎ファームの鴨肉は脂身も含めてジューシーで味が濃い！！

イワナの塩焼き

玉子焼き

延暦寺蒸し

これは餡かけの茶わん蒸しのようですが、

底にそばがき、玉子汁、餡の三層仕立て。

三味一体、極上の美味しさ♪

鴨燻製

この鴨肉も同じもの？

ミディアムレア、ジューシー感のある素敵な一品。

柚子グラタン

柚子の皮を使ったユニークなグラタン。

蕎麦の実がアクセント。

中がすご～い。

海老、ブロッコリーそして牡蠣まで入っている贅沢なグラタン。

海老しんじょ

蕎麦の実を炊いた餡がかかっていて・・

中はふんわり、海老のすり身がたっぷり。

柚子シャーベット

さっぱりした甘さで最後はしめくくり。

ごちそうさまでした。

村上店主の素晴しい蕎麦、そしてお料理の数々、堪能しました。

休むことなく延々と料理を提供していただき、本当にありがとうございました。

またあの美味しい粗挽きそばを、是非いただきたい！！

那須方面に行く時は、必ず寄りたいお店となりました。

またこんな素晴らしい打ち上げにご招待いただき、本当にありがとうございました。

今年もよろしくお願いいたします。

胡桃亭

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