第８回 江戸ソバリエに挑戦。

今回第８回の認定者は５３名。

６月２６日大妻女子大で認定式が行われた。

「蕎麦の花　手打ち　薀蓄　食べ歩き　粋な仲間と楽しくやろう」

先輩方からも温かく迎えられ、

蕎麦好き仲間が増えた、うれしいひと時だった。

おいしいお酒が飲めるのはお蕎麦屋さんと気づいたのは１０年前。

そんな不純な動機で蕎麦好き（元から蕎麦は好きだったんですが）、蕎麦屋好きが始まった。

蕎麦屋に通い始めたのはここ数年のこと。

知れば知るほど深いお蕎麦の世界に、もう一歩足を踏み入れたく

今回江戸ソバリエに挑戦。

耳学、手学、舌学、脳学とユニークな構成でさまざまな角度から

お蕎麦を知ることができた。

耳学（講義を聞くだけ）と舌学（１０件以上のお蕎麦屋さんに通ってレポートを書く）はそんなに苦労はしない。むしろこのところよくやっていること。

苦手なのは手学。蕎麦打ち体験。

上手な先生にご指導いただいたので結構おいしい蕎麦が出来上がり家族からは評判良かったが、やっぱり苦手。あたしゃ、作るより食べるほうがいい。

さらに苦しんだのは脳学レポート。

２０００字以上の蕎麦に関するレポート。今回震災もあり、諦めかけたが、締め切り１ヶ月延長になりやっとこさ書き上げる。題名だけは立派。「現代蕎麦前考」。情ないくらい「中味なし」。しかし、大学の卒論さながら、文献を読みあさり、このところない生みの苦労を味わった。