keiむさしのtwitter

無料ブログはココログ

« 宗柳(三鷹) 6月のそば 小海老天のおろしそば  | トップページ | 素朴庵(矢川) 田舎蕎麦の魅力 »

2011年6月25日 (土)

砂場(吉祥寺) 天もりを温かい汁で。

Dsc08267

昨日の夏至に、東京も30度を越す真夏日を記録。

熊谷でも39度って、体温より高いなんて・・・。

仕事場はPCだらけなのに、窓開けて節電なんて、

熱中症になるのも時間の問題。この夏が思いやられる。

まもなく1時になろうとする吉祥寺での一人ランチ。

今日はぶっかけか、冷やし蕎麦がいただきたくて、

どこに行こうか悩む。

まだ2回しか行った事のない「吉祥寺 砂場」。

もしかしたら季節のお蕎麦でもあるかもしれない。

東急横をしばらく進むと

地下に降りたところに暖簾が見えてくる。

Dsc08268

ビルの地下にあるけど、工夫された日本家屋風の佇まい。

水を少し打った石畳や、竹筒から水を流したり、

涼の演出が心地よい。

店内はお買い物途中の女性客、お酒も楽しまれているご夫婦と

ゆったり過ごされている。

Dsc08293

お品書きにじっくり目を通すと、

「別製ざるそば」と、「もり」の2種類がある。

室町砂場しか行ったことないけど、同じ名前。

お聞きすると、別製ざるは「白っぽい更科」タイプ、

もりは「黒っぽい、蕎麦の味が濃い」とのこと。

「あさり」、「天もり」など、どんな形ででてくるのか気になってしまう。

なぜなら、つい最近、蕎麦の漫画「そばもん」を読んだばかり。

5巻に取り上げられていた、室町砂場の「元祖天もり」に惹かれ

近いうちにもう一度行きたいと思っていたからだ。

せっかくだから、まずは吉祥寺でいただいてみよう。

Dsc08270

天もり 1365円 

汁は冷たいのと温かいのと選べるので、温かい汁でお願いする。

運ばれてきた天もりは、岡天。

薬味は葱。

Dsc08272

汁は濃い目の甘さのない辛汁。

三つ葉がたっぷり。

Dsc08273

天ぷらは小海老がたっぷり。しし唐が添えられている。

衣がしっかりしていて、汁に入れたらおいしそう。

Dsc08275

蕎麦は二八の細切り。

手打ちではない。

Dsc08282

水切りよく適度なコシが立っている

のど越しよいもの。

香りはあまりないが、ほんのり蕎麦の風味がよい。

三つ葉の香る濃い目の汁に、たっぷり目につけていただく。

とてもよく合う。

Dsc08279

かりっっと揚がった海老の搔き揚げ。

一口だけそのままいただいて、

Dsc08283

温かい汁に入れてしまう。

Dsc08288

ちょっとかき揚げを崩して、

香ばしいあげかすの風味が汁に移る。

この汁に蕎麦をつけていただくと

美味しい♪

ちょっとはまりそう。

本場の天もりは、まだおあずけだけど、

吉祥寺の天もりも結構いいですぞ。

Dsc08289

さらりほんのり白濁した蕎麦湯で、濃い目の汁をのばし、

最後まで楽しみました。

Dsc08290

ここの肴は前回2回ともいただいたが、とてもよかった。

シンプルだけど気の利いた、おいしいものが揃っている。

お通しの盛りあわせがお勧め。御酒は菊正宗特選でね。

Dsc08291

ごちそうさまでした。

次回は、別製ざるでいただいてみたいな。

吉祥寺 砂場

武蔵野市吉祥寺本町2-15-32 

カールライツビルB1

電話:0422-20-9808

営業時間:月~金 11:00~15:00 17:30~24:00

       土 11:00~24:00

       日 11:00~20:30

定休日: 火曜日・ 第3水曜日

« 宗柳(三鷹) 6月のそば 小海老天のおろしそば  | トップページ | 素朴庵(矢川) 田舎蕎麦の魅力 »

コメント

ここの天もりは、いただいていませんでした。
そういわれて見れば「砂場」式なんですね。
今度、食べに行こう。

>季節のお蕎麦

そろそろ、こちらの夏の名物「冷し花三葉」が出てる頃なんですが、
まだ壁にお品書きが貼ってませんでしたか?
小海老天、三つ葉、海苔をたっぷりのっけた、冷かけなので、
暑い時期には、お勧めです。

真秀様

冷し花三葉997円、貼ってありました~。
とても気になっていました。内容わかってよかった
近々是非!

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 砂場(吉祥寺) 天もりを温かい汁で。:

« 宗柳(三鷹) 6月のそば 小海老天のおろしそば  | トップページ | 素朴庵(矢川) 田舎蕎麦の魅力 »

2020年6月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30