石はら（世田谷 世田谷区） 梅じそ汲み豆腐そば

6月。夏のようなきつ～い日射しの中、世田谷通りを　車で走る。

青春時代？を過ごした　懐かしい農大の前を通り過ぎ、

久々に世田谷区役所近く　掌庵蕎麦　石はらを目指す。

12時過ぎに暖簾をくぐると、テーブル席はほぼ満席。

中央の大きなテーブル席に腰をかける。

ここはいつ来ても

花番さんの応対がよく、厨房からも活気のあるあいさつがうれしい。

今日は冷たいお蕎麦と決めていた。

本当は二色せいろが一番いただきたい気分だが、

せっかくだから季節のお蕎麦をいただこう。

梅じそ汲み豆腐そば。

ランチの予算としてはちょっと高いけど、

なかなか来れないお店なのでちょっとふんぱつ。

どんなお蕎麦がくるか　ワクワクしてしまう。

飲めないけど、お酒のチェックは忘れません

すっぴんるみ子まである。かなり幅広い品ぞろえ

肴も非常に魅力的。

夜も12時まで、休業日無しで営業されているので

近くであれば、是非利用したいお店なのだ。

梅じそ汲み豆腐そば

蕎麦は二八。その上に汲み豆腐がたっぷり。

裏ごしした梅肉、もみ海苔、青じそがのっている。

蕎麦をまずいただく。中細打のキリっと引き締まった蕎麦。

おいしい～。喉ごしもよく、ざらつき感も心地よい。

梅のかかった豆腐をいただく。

すす、すっぱ～い（梅ぼしだから当たり前だけど）

豆腐をいただくと　とてもやさしい大豆の甘み。おいしい

しかし　このままでは　すっぱすぎる。

豆腐を崩し、全体を混ぜて　汁を上から回しかける。

豆腐がクッションがわりになり、梅肉ともみのりと青じその

見事なハーモニー。

少ないと思った蕎麦も　豆腐でかなりのボリューム。

楽しめました。

（個人的には梅肉無しで、汁のみの方が好きです。）

蕎麦湯をのぞく。

とろっとろのポタージュタイプ。

豆腐のかけらや海苔が残った汁を

蕎麦猪口に移し、蕎麦湯を注ぐ。

これがまた楽しめる。

完食。

蕎麦湯も一滴残らずいただきました。

ごちそうさまでした。

前回記事：石はら　（世田谷区世田谷） 春先取り　若筍そば

　　　　　　　初訪問！掌庵　蕎麦　石はら　（世田谷区世田谷）

掌庵　蕎麦　石はら

世田谷区世田谷1－11－16

03－3429－6227

営業時間　11：30～15：30　18：00～24：00

土日祝　11：30～24：00

休業日　年中無休