上野 藪そば（台東区 上野） 家族で初体験！蕎麦前とせいろ

スギ花粉の反応が本日最大！！（目がかゆ～い！）

あたたかな風の吹く土曜日。

めずらしく土曜休みの夫と、テストが終わった子どもを連れ、

ひさびさのお出かけ.

午前中は、上野西洋美術館を巡り、

帰りに

念願の！

上野　藪蕎麦　　で遅めの昼ごはんを食べよう！！

と計画する。

パスタ好きの子どもたちからブーイング！！

しかし、近頃、私の趣味に毒されつつある夫は

「卵焼き好きだろ？」

と説得してくれ、無事、実行となる

上野駅広小路口出て、丸井の横の商店街を少し歩くと、、

見えてきました。

いいねぇ～！！この渋い感じ。

中に入ると一階は満席。4名はかなり待つかな？と思ったら

二階に席が空いたとのこと。よかった。

店内はけっこう狭い。

二階には打ち場もあり、蕎麦をのしたり、切ったり、がガラス越しに見ることができる。

五歳ぐらいの女の子がのぞいている。

いいな～。（私もじ～っとみていたい）

常に満席。子ども連れも何組か、一人でお酒を楽しまれている方、ご夫婦、それぞれがそれぞれの蕎麦時間を楽しんでいる。

私たちの隣にはおじいちゃまと中学生の孫、という二人連れ。おじいちゃまは蕎麦前を楽しまれ、中学生の女の子はせいろを先に食べている。

きっとよく一緒にくるのだろう。

すてきな関係だな～。私にも孫が生まれたら、二人でお蕎麦屋さんに来たいな～と

まだ子どもも大きくなっていないのに、

　　早すぎるね。

うっしっしっ

菊正宗の燗。（一合650円）

蕎麦みそのアテがうれしい。

みそはちょっと甘め。やわらかく、食べやすい。

玉子厚焼き（７９０円）

４人で食べるにはちょっと少ない、、

でもほろり、いい火加減。ジューシーで少し甘め。

 

山菜天ぷら（９００円）

ふきのとう、こごみ、筍、アスパラ、うど、舞茸、タラの芽

塩で食べると春のほろ苦い峻烈な味がいっぱいに広がる。

あいやき（合鴨のロース焼きあいやき）（１２００円）

脂が乗っていておいしい。

山葵をしっかりつけて食べたい！！

子ども頼んだそばの、使わないわさびを付けて食べると

おいしい（ちょっと固めの）ステーキをいただいているよう。

玉子とじ（１０００円）

これはとってもおいしそう。子供が頼んだ温蕎麦。

かけそばに、たっぷり玉子がとじてある。

火加減がいい感じ。

汁は出しがしっかり利いて、少し甘め。

思ったより薄味でした。

お酒も二人で３合

そろそろ〆のお蕎麦をお願いする。

せいろう（７５０円＋３００円大盛）

細くてしっかり長い。角がしっかり。

夫は「これ機械で切ってんだろ？」なんて失礼なことを言う。

打ち場でしっかり切っているのが見えるではないか。（しかも左利きでした。）

しかし見事に均等に切られている。

味ものど越し、風味、汁にちょっとつけてすすった時の香り。

どれをとってもいい。

汁は濃く、まろやかに少し甘い。とても落ち着く、安定したいい味。

きっといつ来ても、同じレベルで提供してくれるのだろう。

これはすごいこと。

うつくしいでしょ

最後に蕎麦湯。

ひっきりなしに蕎麦が茹でられている

、いい蕎麦湯ができるだろうな～。

適度にとろみのついた白濁した湯。

大満足。

中休みがなく、家族でも、一人でも、

それぞれのすてきな蕎麦時間を過ごせる場所。

上野に行ったら必ず寄りたい、蕎麦の名店、、というところでしょうか。

そうそう、今度は岩崎弥太郎の岩崎邸に行ってみよう。（不忍池から１０分）

きっと混んでいるだろうな～。竜馬伝で有名になったから。

上野　藪そば

台東区上野６‐９‐１６

０３‐３８３１‐４７２８

営業時間　11：30～21：00（Ｌ．Ｏ20：30）

休業日　水曜