玄蕎麦 野中（練馬） 玉川の燗酒で小海老踊りかき揚げとせいろ

雨の土曜日。

西武池袋線中村橋を降り、地図を忘れたので、交番で道をたずねながら

20分ぐらいは歩いたでしょうか！？

新築のマンションが立ち並ぶ家並みの間にやっと見つけました。

ずっと行きたかったお蕎麦屋さん。玄蕎麦　野中。

よかった。まだ暖簾が出てる。

この頃これが心配なんです

火・木・土限定の

『淡い緑の荒挽き蕎麦がいただきたい』

雨だし、ちょっとは空いてるかな？

と思ったら、とんでもない。ほぼ満席でした。

１名なのをつげると、小上がりの部屋を案内してくれる。

2名席も空いていたのだが、4名席に案内していただく。

限定１０名の淡い緑のお蕎麦はやっぱり終了でした。

でもせいろも常陸秋そば。うれしいな。

黒豆のお茶をいただきながらお品書きをみる。

今日は学生時代の恩師を囲む会でパーティー（後楽園ドームホテル）なんて夕方からある。あんまりふらふらで行くわけには行かない。

でもなかなかこれないお店だしこのお品書きをみたらやっぱり飲むよね

「燗酒のおすすめ」なんて憎いね！！

見ると、玉川（純米吟醸）や独楽蔵なんて大好きな銘柄が揃っている。

やっぱりうれしい。

まず玉川のお燗、熱燗で。

なんと、うつわが大きくてびっくり。

良く見ると、燗付け用の容器が大きかったのだ。

酸がたっていて、このお酒超お薦め。

イギリス人の杜氏がつくっている今注目の蔵のお酒。

バランスもよく、旨くて、ちょっとうなるよ、、。

う～ん！！！！！

お通し。いかがこりこりしていておいしい。

なすの揚げだし。

小海老の踊りかき揚げ。

ぷりっぷりの大き目の小海老が６，７個入っている。

さくっとしていて、うま～い。

お酒もいい塩梅にすすみます。

ゆっくり蕎麦前を味わい、そろそろお蕎麦を。

せいろ（６３０円）をいただく。

美しい。限定そばではなく二八そば。

色が薄緑。

角がしっかりたった、中細のお蕎麦。

つゆをつけずにいただくと少し固めに茹でてある。

しっかり噛んで蕎麦の香りを楽しむ。

おいしい。

汁もいただく。少し甘みのあるやわらかい味。

汁につけていただくとのど越しの良さがわかる。また表情が変わる。

長さがしっかりあり、目の高さまで持ち上げ、

味わいながら手繰る。

薬味は山葵とおろし大根と葱。

これで食べるとおいしいさ倍増。

とくにおろし大根で最後いただくとまた別メニューのようなさっぱりとした味わい。

いろいろな表情で楽しめました。

とてもしっかりした、存在感のあるいいおそばでした。これで６３０円でいいのだろうか？

限定の蕎麦も気になりますがず～とこのせいろを何度でもいただきたい！！

そんなとても幸せな気持ちになりました。

蕎麦湯もしっかりいただきました。

蕎麦の香りとおいしい汁をたっぷり味わいました。

これは東京ドームホテル４２階のトイレから写したもの。

怖～い。高くて足すくみました。

Ｂ，Ｚのコンサートがドームから響いてました

玄蕎麦　野中

練馬区中村２－５－１１

０３‐３５７７‐６７６７

営業時間11：00～14：30　　　17：00～20：00

休業日：月曜日　第３火曜日（祝日は営業）

駐車場有。