初訪問！掌庵 蕎麦 石はら （世田谷区世田谷）

（いきなりブレた画像ですみません）

1月26日

世田谷通り沿い、（東急世田谷線世田谷駅から5分ぐらい）。

前回来た時は、ぼろ市の真っ最中。渋滞していた道路も、今日はすいている。

世田谷区役所が近いこの地域は、歩いているとラーメン屋さんなど、麺を扱うお店が非常に多い。そんな激戦区に　石はらさんはお店を構えている。

滅多に訪れることがないので、仕事で近くに来た時に寄ろうと、場所と時間をばっちり調べておきました。

店内は落ち着いた外装、やさしい照明。

静かにジャズが流れていて、素敵な空間を演出している。

テーブル席に先客で半分は埋まっている。

大きな中央のテーブルに腰を下ろす。

『初めての方は是非「せいろ」を』

の店主の言葉、「もちろん」と、寒いけど、せいろを選ぶ。

せいろ（800円）『石臼挽きの蕎麦

九割の手打ちそば』を注文。

（他に二八、田舎せいろもある。）

せいろだけではちょっと足りないから、他に

温そば（950円）もいただく。

『香り高い一番だしととろーり蕎麦湯を使ったポタージュのようなお蕎麦です。』

なんか温まりそう

来ました。

細打ちで、手繰ると、長さがきちんとある！角もしっかりしている。

一口いただくと、のど越しもいい！

蕎麦の香りもほんのり、しっかり感じ、噛むと穀物の風味。

う～ん。おいしい！

そば汁は程よく辛くうまみもあり、すっきりしている。

汁をちょっとつけ、ずずっとすすると、鼻を抜ける蕎麦の香り、のど越し、もちもち感、。

寒いのなんて関係ないね。

全てにおいてバランスのとれた、うっとりするようなお蕎麦でした。

蕎麦湯もとろーりとしたポタージュタイプ。

一杯だけいただいて次のお蕎麦へ。

わ～豆乳みたい！！

これが一番だしと蕎麦湯であたたまったお蕎麦

小皿に蕎麦を入れ、薬味（削りガツオ、小葱、揚げたま）と生醤油で召し上がってくださいとのこと。

まず出しと蕎麦湯を味わう。出しがきいている。うっすら塩味。

お蕎麦を頂く。

さすがに引き締まった感はなくなるけど、風味豊かでこれはこれでおいしい。

薬味と生醤油でいただくと揚げ玉の香ばしさ、醤油とゆず胡椒で味がぴりっと締り、おいしーい

一挙にいただいて、このおいいしい出しの入った蕎麦湯も生醤油をちょっと足していただきました。

体ぽっかぽか

冷たいの、温かいの両方ともお腹いっぱい味わいました。

ごちそうさまでした。

こちらのお店は冬のおすすめメニューがとっても魅力。

次回はカキ蕎麦も、是非いただきたい。

せいろはくせになりそうな、おいしさでした。

世田谷（区役所）にきたら必ず寄ってみて下さい。

おいしいですよ。

掌庵　蕎麦　石はら

世田谷区世田谷1－11－16

03－3429－6227

営業時間　11：30～15：30　18：00～24：00

土日祝　11：30～24：00

休業日　水曜、第３火曜

お知らせ：仙川にお店オープンしたそうです。